营养专家告诉我们，常吃小尾寒羊的肉可以美容减肥。说起小尾寒羊的减肥美容作用，全都要归功于一种肉碱物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于小尾寒羊的肉中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而小尾寒羊的肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，常吃小尾寒羊的肉就可以达到"以肉减肉"的神奇效果。
　　另外，小尾寒羊的肉里面脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而小尾寒羊的肉是44度。因此，小尾寒羊的脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，小尾寒羊的肉怎能不吸引人？特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为小尾寒羊的忠实"粉丝"。
　　另外小尾寒羊的肉里面脂肪和胆固醇含量与其他肉类相比较低。例如，100克不同种类的瘦肉中，鸡肉含胆固醇117毫克，牛肉106毫克，兔肉83毫克，鸭肉80毫克，猪肉77毫克，小尾寒羊的肉65毫克。此外，小尾寒羊的肉含钙量很高，每100克小尾寒羊的肉含钙15毫克，比牛肉多50%以上。它的含铁量也极为丰富，每100克小尾寒羊肉含铁3毫克，比牛肉多1倍，比猪肉多4倍。
　　做小尾寒羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与小尾寒羊肉同食还能去掉膻味、烹调小尾寒羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品可以放点莲子心,它有清心泻火的作用、
　　吃小尾寒羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴 的作用、而小尾寒羊肉与萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
　　既然专家都说常吃小尾寒羊的肉可以美容减肥，那么爱美的女士们，一定要记得多吃小尾寒羊肉，即减肥又解馋，呵呵，何乐而不为啊？